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Brinker Spitzbrötchen 12x50g

Description

Ingredients

Description in German

Hergestellt in Deutschland, vorgebacken , tiefgefroren und in die USA verschifft
Von unserem Gefrierschrank zu Ihrem
Gönnnen Sie Sich und Ihrer Familie den Genuss der authentischen Brinker Brötchen
Jeder Beutel enthält 12 Brötchen

Bitte beachten Sie : Trotz aller Arten von Versand mit Trockeneis, Kältepackungen usw. haben wir festgestellt, daß es fast unmöglich ist während des Versandes die Backwaren gefroren zu halten Die USDA bestätigt, dass kein Sicherheitsrisiko besteht Backwaren, die vorgebacken sind wieder einzufrieren. Allerdings ist es am besten, wenn sie sobald Sie das Paket erhalten, alles wieder einfrieren. .

Ingredients in German

Baking Instructions

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Really good brotchen

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Brinker Brötchen

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Spitzbroetchen

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Baking Bread in Toaster Oven

Being in Cambodia (a country situated in Southeast Asia), I've been restricted to baking sweet breads and pastries in a microwave convection oven. My interest lies in hearth breads, but unfortunately the said oven is unable to reach temperatures above 200C without encountering problems such as power failures. (It's a very old and wornout oven.)

Thank you in advance. Any help is highly appreciated.

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Here are some "mini" loaves I've made in a toaster oven. I live in Las Vegas and turning the oven on in the summer is a bit ridiculous.

I set it at 350 *F and cooked them until the crust looked good. I was using bagel dough; couldn't quite make them round like you usually find them. I would be remiss if I didn't tell you to make sure the thermostat is reasonably accurate in whatever oven you decide to get.

of the oven. Most toaster ovens are great at top heat. Having the bottom heat elements close together is good. I usually turn one of the baking trays upside down on the lowest rack to trap in heat and bake with parchment on top of that. (You may find this helps your microwave/convection oven, just lay the black baking tray upside down on the bottom of the oven and arrange a rack about 1 or 2 cm above that.) Rotate the baking bread more often, quarter turns on longer bakes to avoid too much heat in one spot. See about finding a glass casserole with lid that also fits into the baking chamber. It's a great way to trap in steam and watch your bake.

I look for the bottom of the inside baking chamber to be black. I found that shiny reflective oven bottoms are not very efficient.

I see that Cambodia uses 230V, 50 Hz current, so you're likely to need either a European or Asian model. Maybe search for counter-top oven rather than toaster oven as the counter-top models are larger. I have had great luck with the Cuisinart and Breville brands here in the U.S. In fact, I very seldom fire up the full-size oven. I make rolls, mini-baguettes, ciabatta, and even some hearth breads, but you might need to cover the top of the larger loaves for the last part of baking in order to prevent charring. Some counter-tops let you choose which elements are on while cooking, so if they have that feature, you can turn off the top element at some point. The best thing is that you are working with an oven that doesn't heat up the house and is closer to eye level. I have two counter-top ovens, one made by Westinghouse, which also steams, so I can get real steam for my baking. In any case, try to find an oven which seals well, as in a small space you will get pretty good steam just from the bread itself. If you can spritz without issues, even better. The ones that use convection are usually very well vented, so they will get dry very quickly. Non-convection and well sealed will get better results.

I bought a toaster oven (Oster) at the beginning of our summer to use in the garage to keep the house cool. Worked great for one loaf of bread or one tray of rolls at a time BUT top element couldn't be turned off and on so the tops of my loaves had to be covered to prevent them from charring.

I bake daily and in usually more than one loaf at a time so it wasn't long before I knew I needed something larger to deal with the issues I was having.

My search ended up in purchasing a counter top convection oven that also has steam. (It is a Cadco XAF-113) My problems have been solved and this oven bakes better than my regular inside oven so when the temps. cool down I am moving it indoors so I can continue to use it all year around!

Good Luck with your search.

I just wanted to say thank you to all who have posted so far. It seems that I've failed to consider a few things and must thus continue my search for a better oven model.

Again, thank you.

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Silvercrest SDLT 1500 A2 Operating Instructions Manual

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Summary of Contents for Silvercrest SDLT 1500 A2

DOUBLE LONG SLOT TOASTER SDLT 1500 A2 DOUBLE LONG SLOT TOASTER DOPPEL-LANGSCHLITZ-TOASTER Operating instructions Bedienungsanleitung IAN 270660.

Before reading, unfold the page containing the illustrations and familiarise yourself with all functions of the device. Klappen Sie vor dem Lesen die Seite mit den Abbildungen aus und machen Sie sich anschließend mit allen Funktionen des Gerätes vertraut. GB / IE Operating instructions Page DE / AT / CH.

Page 4: Table Of Contents

Importer . . . 12 SDLT 1500 A2.

Page 5: Introduction

This appliance is intended exclusively for the toasting of slices of bread, rolls and waﬄ es in domestic environments. It is not intended for use with other foods or other materials. This appliance is intended solely for use in private homes. Not for commercial use! SDLT 1500 A2.

Page 6: Package Contents

Appliance description 1 Warming rack 2 Toasting lever 3 "Cancel" button 4 "Reheat" button 5 "Defrost" button 6 Toasting dial 7 Crumb tray 8 Lever for warming rack 9 Toasting slots SDLT 1500 A2.

Page 7: Technical Data

If slices of bread become jammed, ﬁ rst disconnect the plug from the mains power socket. Release jammed slices of bread with a blunt wooden object (e.g. a wooden spatula or spoon). Do NOT touch the heater elements. SDLT 1500 A2.

This appliance may not be used in close vicinity to ﬂ ammable ► material. NEVER cover the toaster when it is in use. ► The appliance must always be supervised during use. ► To avoid the risk of ﬁ re, empty the crumb tray at regular intervals. ► SDLT 1500 A2.

Page 9: Tips For Use

► With the ﬁ rst usage a slight smell can arise (minimal smoke development is also possible). This is normal and dissipates after a short time. Ensure suﬃ cient ventilation. For example, open a window. SDLT 1500 A2.

Page 10: Operation

"Reheat" button 3) Once the bread has warmed up again, the toaster switches itself oﬀ auto- 4 goes out and the matically, the indicator lamp on the "Reheat" button bread slices are ejected upwards. SDLT 1500 A2.

Page 11: Defrost Function

4) If you no longer need the warming rack 1 return the rack 1 to in its starting position by pushing the lever for the warming rack 8 back upwards. SDLT 1500 A2.

Page 12: Crumb Tray

To avoid the risk of ﬁ re, empty the crumb tray 7 at regular intervals. ■ Storage ■ Store the toaster in a dry location. ■ Clean the toaster as described in the chapter "Cleaning". ■ Wrap the power cable around the cable retainer on the underside of the toaster. SDLT 1500 A2.

Page 13: Troubleshooting

European Directive 2012/19/EU (Waste Electrical and Electronic Equipment). Dispose of the appliance via an approved waste disposal company or your municipal waste disposal facility. Please observe applicable regulations. Please contact your waste disposal facility if you are in any doubt. SDLT 1500 A2.

Page 14: Warranty And Service

Service Great Britain Tel.: 0871 5000 720 (£ 0.10/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.co.uk IAN 270660 Service Ireland Tel.: 1890 930 034 (0,08 EUR/Min., (peak)) (0,06 EUR/Min., (oﬀ peak)) E-Mail: kompernass@lidl.ie IAN 270660 Hotline availability: Monday to Friday 08:00 - 20:00 (CET) SDLT 1500 A2.

Page 15: Importer

Importer KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM GERMANY www.kompernass.com SDLT 1500 A2 SDLT 1500 A2.

Importeur . 23 SDLT 1500 A2.

Brötchen und Toast für den privaten Gebrauch. Es ist nicht vorgesehen für die Verwendung mit anderen Lebensmitteln oder anderen Materialien. Dieses Gerät ist ausschließlich für die Benutzung in privaten Haushalten be- stimmt. Benutzen Sie das Gerät nicht gewerblich! SDLT 1500 A2.

Gerätes auf, um das Gerät im Garantiefall ordnungsgemäß verpacken zu können. Gerätebeschreibung 1 Brötchenaufsatz 2 Bedientaste 3 Taste „Stopp“ („Cancel“) 4 Taste „Aufwärmen“ („Reheat“) 5 Taste „Auftauen“ („Defrost“) 6 Bräunungsregler 7 Krümelschublade 8 Taste Brötchenaufsatz 9 Röstschacht SDLT 1500 A2.

Page 19: Technische Daten

Verwenden Sie keine zu großen oder zu dicken Scheiben, da sich ► diese leicht verklemmen. Sollten sich Brotscheiben verklemmen, zie- hen Sie zuerst den Netzstecker aus der Netzsteckdose. Lösen Sie verklemmte Brotscheiben mit einem stumpfen Holzstab (z.B. einem Pinselstiel). Dabei die Heizdrähte nicht berühren. SDLT 1500 A2.

Das Gerät darf nicht in der Nähe von brennbaren Materialien ► verwendet werden. Decken Sie nie den Toaster ab, solange er in Betrieb ist. ► Betreiben Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt. ► Entleeren Sie in regelmäßigen Abständen die Krümelschublade, ► um Brandgefahr zu vermeiden. SDLT 1500 A2.

Page 21: Vor Der Ersten Inbetriebnahme

Die Bedientaste 2 rastet nur bei angeschlossenem Netzkabel ein. ► ► Beim ersten Gebrauch kann ein leichter Geruch entstehen (auch geringe Rauchentwicklung möglich). Dieser ist normal und verliert sich nach kurzer Zeit. Sorgen Sie bitte für ausreichende Belüftung. Öﬀ nen Sie zum Beispiel ein Fenster. SDLT 1500 A2.

4 liegende Kontrollleuchte. ges leuchtet die an der Taste „Aufwärmen“ 3) Wenn das Brot wieder aufgewärmt ist, schaltet sich das Gerät automatisch 4 liegende Kontrollleuchte erlischt ab, die an der Taste „Aufwärmen“ und die Brotscheiben kommen wieder nach oben. SDLT 1500 A2.

3) Sobald sich der Toaster ausschaltet, das Brötchen zur Bräunung der anderen Seite umdrehen und den Toaster wieder einschalten. 4) Wenn Sie den Brötchenaufsatz 1 nicht mehr benötigen, Bringen Sie den Brötchenaufsatz 1 wieder in seine Ausgangsposition, indem Sie die Taste Brötchenaufsatz 8 wieder nach oben schieben. SDLT 1500 A2.

Brandgefahr zu vermeiden. Aufbewahren ■ Bewahren Sie den Toaster an einem trockenen Ort auf. ■ Reinigen Sie den Toaster wie im Kapitel „Reinigen“ beschrieben. ■ Wickeln Sie das Netzkabel um die Kabelaufwicklung an der Unterseite des Toasters. SDLT 1500 A2.

Dieses Produkt unterliegt der europäischen Richtlinie 2012/19/EU (Waste Electrical and Electronic Equipment). Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder über Ihre kommunale Entsorgungseinrichtung. Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften. Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsorgungseinrichtung in Verbindung. SDLT 1500 A2.

Parchment paper in toaster oven ?

Would parchment paper be to close to the elements in a toaster oven ? Does anyone use it in theirs ?

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I think it would be too close to the toasting elements, but it would depend on the size of your toaster oven, as I gather some of them are quite large. Mine is on the small size, and I do use it for toasting almonds which I always put on a foil tray, and I have to watch them very closely because they burn very fast.

Never in a toaster oven,broiler,or under halogen light ovens.

"Just read the box". Oh Boy! Haven't we all done that a time or two.

Doors labeled "pull" reduce the speed of those who push before they read ;>>

Welcome to the club

I have a Breville SmartOven and a Hamilton Beach Rotisserie toaster oven and use parchment paper in them all the time. One of the tricks is to make sure that is not too much parchment paper hanging loose from the loaf. If you keep it fairly close to the loaf and don't let the paper get too close to the heating elements it works very well.

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Brötchen toaster

All grains contain peptides that mimic morphine or endogenous opioid substances. This is where I deal with my latest loaf craving . Get your bread-based exorphin fix here.

Monday, May 3, 2010

Everyday Bread #15 - Brötchen Quest

of Helmut's Deutsche Hefe Brötchen

Now, before you bring judgments against me because I have finally found the 'perfect' brötchen recipe but am throwing it out before I am even trying it, consider this: the Quest for the perfect Brötchen recipe is not my quest. It is my mother-in-law's quest, it was my father-in-law's quest. I have never tasted that old-country brötchen, and so I do not miss it, nor do I hunger for it endlessly.

3/4 c) all purpose flour (later I will change this to whole wheat entirely)

2 g (1/2 tsp) yeast (for longer fermentation I will reduce this to 1 or even less)

1 g (1/2 tsp) sugar (is this really necessary?)

49 g (50 ml) water (later I might add more water because the whole wheat absorbs more)

2 g (3/4 tsp) shortening (is this really necessary?)

1 g (1/2 tsp) salt

1 egg white, stiffly beaten (I will use the yolk for the egg wash instead of more egg white)

Original Directions, scaled to 2 buns:

Mix the yeast and sugar and warm water together until frothy. Mix the shortening, salt and about 25 g of the flour with a spoon for a couple of minutes, then fold in the egg white. Gradually add the rest of the flour until the dough forms a mass and comes easily away from the edge of the bowl. Turn it onto a floured surface and knead for 8-10 minutes, adding the rest of the flour as required. The dough should become smooth and elastic with bubbles. Place the dough in an oiled bowl and roll it around enough so that the dough is coated. Cover and let rise in a warm spot until doubled. Deflate the dough, form into a boule and let it rise again until doubled. Preheat the oven to 425 degrees with a baking stone on a low rack. Turn out the dough to a floured surface, deflating it again. Divide the dough into 2 and form oval rolls about 3 1/2" long. Place on a lightly greased surface, cover and rise until doubled. Brush the risen dough with egg wash. Place on the hot stone, and put ice cubes in a tray in the oven for steam. Bake 20 minutes or until the tops are golden brown. Remove to a wire rack to cool. My Directions (what I proposed to do instead):

Separate an egg, placing the yolk in refrigerator covered until needed. Beat egg white until stiff. Mix thoroughly all ingredients. Cover and let sit until doubled, even if it takes 12-18 hours or more. Divide into 2 and shape each lump of dough in a small ovenproof pot (like an onion soup bowl, or pyrex custard bowl for example). Cover with foil and let it rise for 1 1/2-2 hours, if you can. Refrigerate it at this point if necessary. Just before baking paint the tops of the dough with yolk. Pop it in the toaster oven, covered again with foil and bake at 425 degrees for 20 minutes, turning the pot 180 degrees midway through the bake if your toaster oven doesn't bake evenly. Remove bread from the pot and cool on a rack only for a few minutes, so you don't burn your lips. What actually happened:

2. Thoughts on methodology as I go along

While I measured by grams the all purpose flour bun's ingredients, I translated the measures into kitchen measures, and I used the kitchen measures for the whole wheat bun's ingredients. I had assumed that I would need to add more water to the whole wheat mixture, but with this amount of egg white, there is no need for extra moisture even if you are using whole wheat flour.

a) The All Purpose Brötchen Dough Recipe

This is an extremely wet, gooey dough to work with. There is really no shaping to it, I just tossed it on a lightly floured surface, cut it in half with a pastry cutter and made a half-hearted attempt to fold up the corners and plop it in the hot tiny bowls. I didn't intend to do any proofing. They would go right into the toaster oven. Both would be painted with egg yolk. One would be uncovered, the other I would cover with some aluminum foil. I found that the one that was covered required an extra 10 minutes uncovered to cook the crust: in other words, with the egg wash, covering it wasn't at all required. The buns didn't rise much in the toaster oven, if at all.

b) The Whole Wheat Brötchen Dough Recipe

This dough was less gooey but not by much. It was slightly easier to work with. I was able to use the same preheated pots that baked the earlier brötchen. Again, the covered brötchen required an extra 10 minutes uncovered to cook. And like the earlier buns, the surface of the crust was a bit gummy when finished: it felt like a coating of warmed fat--which in fact, it was.

There is much that I would change, were I to make these buns again. I will give them a second chance. The question is, are they going to fit into my lifestyle? I usually do wake up at 0500 on days when I have to leave for work before 0630: but do I have the energy and presence of mind to bake my brötchen, eat it, and make up the dough for tomorrow's brötchen too? I doubt it. I want something a bit simpler even than this. Slicing a nice piece of homebaked ryebread is more in keeping with my 5 am mentation.

Perhaps making a 2-bun recipe will never be a good idea. Is there an optimal number of buns for a recipe, for your household? Think of how making buns the night before and baking the morning of breakfast might fit into your schedule. In fact, it would probably take some effort to find the right schedule-recipe for you
However, if you do decide to try this again, here is a suggested Organizational Recipe Plan for next time (the ingredients will still be an experiment):

3/4 c) whole wheat flour

• <1 g (1/8 tsp) yeast (get to the point where you can use a sourdough starter for this instead)

• >49 g (60 ml) water (I tried 40 ml here first, but it was too dry to mix all the ingredients. It needed about 60ml, or 5 TBSP (1/4c + 1 TBSP). If you are going to use the entire eggwhite though, use only 3 TBSP or less)

• 1 egg white, not beaten: use

1/3 in the dough, and the rest as today's egg wash

In the morning before work, mix all ingredients together and knead for a few minutes. Place in a covered container to rise 12 hours or more. Then when you get home from work, turn out onto a floured surface, divide into two, form into tiny boules, and place into the onion soup bowls. Cover these (e.g. place inside a bag or box) and put into the fridge overnight. At breakfast time, pull them out of the fridge and set on the top of the toaster oven while you preheat that toaster oven 15 minutes at 450 degrees F. Brush on the egg white wash. Then, bake uncovered for 20 minutes; place on a rack for a few minutes but eat warm. (While they are baking, mix up the ingredients for tomorrow's 2-brötchen breakfast, knead it and set it aside to ferment 12 hours; when you get home from work, shape them and stick them in the fridge, etc.)

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Crème de la Crumb

Partial Hemp and Semolina Bread with Celery Seed. This is a 70% whole wheat bread, with 20% hemp and 10% semolina flour. In addition to the usual 5% wheat germ, the dough also had 2% celery seed. The hemp and the celery seed made a good taste combination, they complemented each other well. This was a good, dense bread with lots of sourdough flavour. Great with a very old cheddar.

German Kitchen Products

Why German Pots and Pans Are Better

You may think that the whole world has access to the same, good cookware but I am about to open your eyes. There are a few cooking products that Americans excel at producing; Kitchen Aid mixers and outdoor grills come to mind. But for sheer cooking excellence, turn to the Swiss and German-manufactured products. Here is a short list of items that you might like to try and why they are superior.

Pots and Pans

In the US, top of the line seems to be Farberware, Calphalon, and Revere, which are all decent products.

The problem is, at some point in our history, it became a mark of quality to have rivets on the inside surface of the pan. This is simply not necessary. It’s hard to clean and is a great place for micro-organisms to hide. German and Swiss pans don’t have these rivets. Additionally, their pans are beautiful. Most of them will work with flat cooktops, too, meaning their bottom surface is very flat.

WMF - a German manufacturer making pans with the patented Cromargon 18/10 stainless steel. The surface is smooth and can be scrubbed, not pampered. Pans cost between $70 and $150 apiece.
Swiss Diamond - claims to have a patented non-stick surface much tougher than Teflon. They have no rivets and cost between $70 and $150 each.

Pressure Cookers

German pressure cookers are more highly developed than their American counterparts. They have two or more pressures or temperatures that you can cook food at, which is good for tender vegetables.

If the pressure goes higher, they have an automatic steam release, to lower the temperature to your choosing. They also have a safety latch, so that you cannot open them before the pressure is down, and their valves are easier to clean. Manufacturers that can be found for sale in the US are:

Silit
Kuhn-Rikon
Tefal

All toasters do the same thing and it’s hard to know what you are getting before plugging them in. What toasters sold in Europe have that we don’t is a little thing called a croissant or “Brötchen” rack. This rack sits on top of the toaster and you can re-warm your breakfast rolls without putting them in an oven. Ingenious! The only one I found so far in the US was the DeLongi #DTT900.

After buying all manner of cheap knives I have to say that Zwilling J.A. Henckels from Solingen, Germany is just the best at keeping an edge, and how they are weighted. Don’t buy the cheapest, go medium to the top of the line. The good news is, you really only need two knives for a whole kitchen.

Coffee Machines

For automatic drip coffee makers, I don’t feel the Germans are out in front. That is because they are outsourcing the small machines and without German workmanship, you might as well buy anything. My Krups coffee maker and grinder are both disappointing. One couldn’t decide whether to work or overflow, the other spews coffee grounds all over the counter top. Plus, the programming is not intuitive. Nicely lighted, blue displays, though.

Automatic espresso machines are another story.

Guten-Morgen-Brötchen

Wenn wider Erwarten ein Brötchen übrig bleibt, könnt Ihr das auch sehr gut einfrieren und später auftauen oder direkt auf dem Toaster aufbacken, dann wird es wieder schön knusprig und schmeckt (fast) wie frisch gebacken.

100 g gemahlener Hartweizengrieß (semola di grano duro rimacinata)

110 g Roggenmehl Type 1150

150 g kaltes Wasser

150 g kalte Milch

4 g Frischhefe (alternativ 1,5 g Trockenhefe)

Darf's noch etwas mehr sein?

Kommentare

Boah. Die sehen aber gut aus. Die muss ich unbedingt mal probieren!

Genau sowas brauche ich auch!

Gut vorzubereitende, krosse Brötchen. Knackig und knusprig statt labberig und weich. Yeah!

Nachdem es nur noch eine Handvoll gute Bäckereien gibt, muss frau dann eben selbst ran.

Die Brötchen sehen spitze aus!

150g Milch nehme ich an? Danke :)

Oh, die Brötchen sehen toll aus!

Ich liebe Brötchen und freue mich immer über ein neues Rezept. Die werden schnellstmöglich ausprobiert!

Wow, Steph, die Brötchen sehen ja absolut perfekt aus! Ich glaube zwar nicht, dass sie bei mir so hübsch werden, aber ich muss sie unbedingt bald nachmachen :)

Die sehen richtig super aus!

Die sehen ja wirklich grandios aus und das mit der Rolltechnik klingt total spannend. Ich kannte die Übernacht-Brötchen bislang nur mit der Abstechmethode.Wird getestet! Liebe Grüße, Bianca

Die werden unbedingt nachgebacken!

Haben die Brötchen heute zum Abendessen gleich getestet (heute früh angesetzt, Gare war also eher bei 10h als bei 12h): Sehr lecker und einfach zu machen. Die Kombination aus Roggenmehl und Grieß mit dem Weizenmehl ist eine willkommene Abwechslung zu den Weizen- oder Weizen-Dinkel-Brötchen, die ich sonst oft backe.

Deine Brötchen sehr sowas von gut aus :-)

Habe die Semmeln heute nachgebacken und sie sind klasse geworden. Danke fürs Rezept! Gut, dass ich im letzten Italienurlaub eine Packung von diesem Grieß gekauft habe. Die Rolltechnik kenne ich von meinen Lieblingsbaguettes, da funktioniert das ähnlich.

So simpel, so lecker - sehr schöne Alternative zu etwas aufwändigeren Brötchen. Und ja, die fünf Minuten längere Backzeit können die leckeren Dinger gebrauchen. :)

Sooo lecker! Meine Eltern waren zu Besuch und ich habe für diesen besonderen Anlass die Brötchen gebacken. Viel Lob und Anerkennung dafür bekommen und allen hat es sehr gut geschmeckt. Danke für das wunderbare Rezept :)!

Wow, habe das Rezept über Pinter est entdeckt, die Brötchen sehen echt super aus! Das muss ich unbedingt auspropieren. Aber braucht man wirklich nur 4g Hefe? Das kommt mir irgendwie arg wenig vor. Meine Dinkel Brötchen haben immer 20 g auf 250 g Mehl.

Hallo, bin über Beas Seite hierher gekommen. Die Brötchen sehen echt super aus, nur gibt es bei mir meherere Einschränkungen in Bezug auf Durchführung: ich habe keine Küchenmaschine, mit Rapsöl kenne ich mich überhaupt nicht aus (auch, was den Geschmack betrifft) und als Single (oder Einpersonenhaushalt) sind mir 6 - 8 Brötchen einfach zu viel an Menge. Auch wenn ich sie einfrieren würde, würden sie mir so 6 - 8 Tage reichen. Besuch bekomme ich nur selten, lohnt sich leider für mich nicht.

Steffi, bei diesem Rezept handelt es sich um eines mit Übernachtgare, da wird nur eine sehr geringe Menge Hefe verwendet.

Hallo, wir haben die Brötchen heute morgen zum Frühstück gemacht. Die sind wirklich sehr lecker. Da wir nur zwei Personen sind, haben wir die Hälfte aller Zutaten genommen. Leider war der Teig dann noch sehr klebrig, so dass wir nich etwas Mehl hinzugegeben haben. Habe ich da etwas falsch gemacht oder soll der Teig klebrig sein und ich hätte kein Mehl mehr zugeben dürfen? Wären die Brötchen dann vielleicht besser/mehr aufgegangen?

Danke für das tolle Rezept!

für einen zweiwöchigen urlaub, bei dem wir letztes jahr gesalzenes brot vermissten, habe ich mir dieses jahr das brotbacken vorgenommen. unentwegt backe ich nun die frühstücksbrötchen, oder aber bagels und ciabattas. es fühlt sich toll an zu wissen, was man gerade isst, die herstellung deiner brötchen ist nur beim ersten mal etwas aufwändiger und das ergebnis gibt mir jedes mal wieder recht. mein freund hüpft regelrecht um die brötchen.

da ich im urlaub kein rapsöl hatte, habe ich sie auch mal mit olivenöl, was ich ohnehin liebe, gebacken. kann ich liebhabern der mediterranen küche nur empfehlen.

da mein rührgerät kaputt gegangen ist, mache ich den teig derzeit immer mit der hand, was mir fast noch besser gefällt.

Klasse, absolut empfehlenswert (auch wenn ich ein paar Sachen abgeändert habe, aber danach schreit ja dieses Rezept förmlich) :-D

Ich war mal so frei und habe es auch auf meinem Blog aufgenommen - natürlich mit Verlinkung zu dir! Ich hoffe, das es ok für dich ist?! :-D

Liebe Grüße und nochmal danke für die Inspiration

kann ich auch normalen Hartweizengrieß nehmen. Bekomme bei uns kein Hartweizenmehl.

Susanne, Du kannst auch Hartweizengrieß nehmen, der bewirkt aber eine andere Krume und evtl. musst Du auch die Wassermenge anpassen

Hallo. Mich würde interessieren ob ich die Brötchen auch bereits geformt im Kühlschrank gehen lassen kann. Dann wären sie Sonntag mirgens schneller fertig.

nein, das würde ich nicht machen, denn die Gefahr der Übergahre ist hier zu groß, weil Du den Zeitpunkt, da die Teiglinge ausreichend gegangen sind, nicht abpassen kannst.

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Toaster für dicke Scheiben

Nicht alle Toaster bieten Schlitze für dicke Scheiben Toast. Es gibt aber einige gute Modelle auf dem Markt mit extra breiten Schlitzen. Diese Toaster sind besonders gut für dicke Scheiben oder Sandwich Toast.

Die beliebtesten und besten Toaster für dicke Scheiben:

Zweischlitz-Toaster aus hochwertigem Metall-Materialien
Cool Wall zum gefahrlosen Anfassen der Toasteraußenfläche
Gleichmäßiges Rösten dicker und dünner Brotscheiben
Herausnehmbare Krümelschublade für einfaches Reinigen
7 Bräunungsstufen, integrierter Brötchenaufsatz zum Aufbacken von Brötchen

✔ SO SCHNELL GAB ES FRÜHSTÜCK NOCH NIE: In nur 4 Minuten gleichzeitige Zubereitung von Toast & Eiern, sehr zeitsparen; Alles, was Sie tun müssen, ist einen Knopf drücken und die Eier beginnen zu kochen, während das Brot beginnt geröstet zu werden; ideal für Kinder & Familie.
✔ VIELSEITIGE FUNKTIONEN: Das Set enthält Dämpferhalter & Pfanne zum Eierkochen oder Braten; optimal für vorgekochtes Fleisch, Käse, Rührei, gedämpfte Eier, Aufwärmen, Spiegeleier oder Gemüse für Ihr Frühstücks Sandwich; 2 Schlitzt, Messbecher, Spatel.
✔ MODERNSTE EIGENSCHAFTEN: 7 Röstgradstufen & bis zu 5 Eier im Dämpfereinsatz; Bräunungsgradkontrolle mit sieben Röstgradstufen zur individuellen Einstellung; Zwei extra breite Toastschlitze mit Variotechnik, in denen die Toastscheiben ihrer dicke entsprechend zentriert werden.
✔BENUTZERFREUNDLICH/ RISIKOFREI /LEICHTE REINIGUNG: Hebe-Funktion zur sicheren Entnahme der Brotscheiben; Einfache Bedienung durch ein komfortables Bedienfeld mit Funktionswahl; Sicherheitsabschaltung bei Verklemmen einer Brotscheibe; Krümelschublade welche leicht zu reinigen ist; Zudem BPA Frei; gebürstetes Edelstahl.
✔ GARANTIE & ZERTIFIZIERT: RoHS & LFGB zertifiziert. 2 Jahre Garantie & dauerhafter, professioneller 24H Kundenservice.

1500 Watt Toaster mit gebürsteten Edelstahl für 4 große Sandwich Toast | doppelt Isoliertes Gehäuse | extra großer Brotschlitz 25cm lang und 3,5cm breit | Abnehmbarer Brötchenaufsatz
geeignet für dicke Brotscheiben, Toast, Croissant, Bagel, Brötchen und für bayerische Brezen | praktische Kabelaufwicklung an der Unterseite
Funktionen: Reheat zum Aufwärmen, Defrost zum Toasten von gefrorenen Toast, Abbruch-Taste zum sofortigen abbrechen des Toastvorgangs
Herausnehmbare Krümelschublade für leichtes reinigen | Stufenloseinstellbarere Bräununggrad von 1 - 7 | Stufe 1-4 zum Toasten und Stufe 5-7 bei Verwendung des Brötchenaufsatzes
Zentrierfunktion für sehr gleichmäßige Bräunung |Anti-Rutsch Gummifüße für einen stabilen Stand |0,85 Meter langes Kabel | modernes Design | Maße: B: 38cm T: 16,5cm H: 21cm (höhe mit Brötchenaufsatz 25cm)

Inhalt: 1x Langschlitz Toaster (25,4x 11,5x 17,1 cm, 600 W) aus mattiertem Edelstahl mit Brötchenaufsatz zum Aufbacken von Brötchen und Croissants -Artikelnummer: 0414100011
Geeignet für 1 Brotscheibe, XXL Toastscheibe (bis zu einer Größe von 11x11 cm), Hefezopf und ähnliche Backwaren mit einer maximalen Dicke von 2,8 cm
7 variabel einstellbare Bräunungsstufen. Überhitzungsschutz bricht Toastvorgang bei zu hoher Temperatur ab
Integrierte Brotzentrierung für gleichmäßige Bräunung. Leichte Reinigung durch herausnehmbare Krümelschublade. Kabelaufwicklung am Boden
Auftau-Funktion für gefrorenes Brot, Nachtoast-/ Aufknusper-Funktion für bereits erkalteten Toast, Stopp-Taste

✔ 4 BESONDERS BREITE SCHLITZE: Dieser Toaster wurde für alle Arten von Brot, oder Fladenbrot entworfen und kann 4 Scheiben Toast für mehrere Menschen zubereiten. Die selbstjustierenden Führer halten dicke und dünne Scheiben in perfekter Toastposition. Der Toasterlift mit großem Hub hebt auch kleine Toaststücke an.
✔ 7 BRÄUNUNGSSTUFEN: Der 4-Schlitz-Toaster bietet 7 Bräunungsstufen und Sie können den gewünschten Bräunungsgrad wählen. Einfach die entsprechende Färbung wählen anstatt auf die Uhr zu gucken. Um ein optimales Bräunungsergebnis zu erhalten, empfehlen wir Ihnen, für Toasts und Sandwiches nur die Stufen 1-4 zu verwenden.
✔ VIELE FUNKTIONEN: Auftauen, Aufwärmen und automatische Abschaltung mit Abbruch-Taste. Die Auftaufunktion ist für gefrorenes Brot geeignet und es wird länger getoasted, damit das Innere aufgetaut und die Außenseite wie gewünscht gebräunt wird. Die Aufwärmfunktion erwärmt das bereits geröstete Brot und bräunt es nicht weiter. Der Toaster ist zu 100% aus lebensmittelechtem V2A-Edelstahl (säurebeständiger 18/10 Chrom-Nickel-Stahl nach AISI 304) gefertigt.
✔ ABNEHMBARE KRÜMELSCHUBLADE: Der Toaster verfügt über eine abnehmbare Krümelschublade. Hierbei handelt es sich praktisch um eine ausziehbare, Schublade, in welche die Krümel fallen. Ziehen Sie diese heraus und entleeren Sie die Krümel, dadurch halten Sie den Toaster sauber und sicher. Das Kabel kann leicht und ordentlich in der Basis verstaut werden.
✔ GARANTIE & ZERTIFIZIERT: RoHS & LFGB zertifiziert. 2 Jahre Garantie & dauerhafter Kundenservice.

Inhalt: 1x Doppelschlitz Toaster (30x 16,5x 19,5 cm, 980 W) aus matiertem Edelstahl mit Brötchenaufsatz zum Aufbacken von Brötchen und Croissants - Artikelnummer: 0414010012
Geeignet für 2 Brotscheiben, Toastscheiben (bis zu einer Größe von 9x9 cm), Hefezopf und ähnliche Backwaren mit einer maximalen Dicke von 2,6 cm
7 variabel einstellbare Bräunungsstufen. Überhitzungsschutz bricht Toastvorgang bei zu hoher Temperatur ab. Extra Lift-Funktion für sicheres Entnehmen von kleineren Brotscheiben
Integrierte Brotzentrierung für gleichmäßige Bräunung. Leichte Reinigung durch herausnehmbare Krümelschublade. Kabelaufwicklung am Boden
Bagel-Funktion zum einseitigen, energiesparenden Toasten, Auftau-Funktion für gefrorenes Brot, Nachtoast-/ Aufknusper-Funktion für bereits erkalteten Toast, Stopp-Taste

Inhalt: 1x Doppelschlitz Toaster (34x 19,8x 21,1 cm, 800 W) aus mattiertem Edelstahl mit Brötchenaufsatz zum Aufbacken von Brötchen und Croissants - Artikelnummer: 0414110011
Geeignet für 2 Brotscheiben, Toastscheiben (bis zu einer Größe von 9x9 cm), Hefezopf und ähnliche Backwaren mit einer maximalen Dicke von 2,3 cm
7 variabel einstellbare Bräunungsstufen - mit dem Regler können Sie ganz nach Ihrem Geschmack Toast von nur ganz leicht bis kräftig, dunkel gebräunt toasten
Integrierte Brotzentrierung für gleichmäßige Bräunung. Leichte Reinigung durch herausnehmbare Krümelschublade. Kabelaufwicklung am Boden
Auftau-Funktion für gefrorenes Brot, Nachtoast-/ Aufknusper-Funktion für bereits erkalteten Toast, Stopp-Taste

Inklusive Bagel-Funktion (Crumpet)- der Toast wird nur von einer Seite getoastet | integrierter Brötchenaufsatz
Wärmeisoliertes Edelstahl Gehäuse | Nachhebefunktion für noch leichteres entnehmen | Toaster mit gebürsteten Edelstahl
Brotscheibenzentrierung und Extra breite Schlitze | präzise stufenlose Temperatureinstellung Stufe 1-7
Extra breite Krümelschublade | Kabelaufwicklung | Marken-Logo nur auf einer Seite
Auftaufunktion, Aufwärmfunktion, Abbrechen-Taste, Crumpet (Bagel-Funktion) | 850 Watt auf 2 Scheiben

Pop-up-Design. Nach dem Toasten werden das Brot und die Würste automatisch auftauchen. Die Maschine ist leicht zu verwenden und ist geeignet für verschiedene Gruppen von Menschen.
Das Toasten dauert nur eine Minute. Zwei Scheiben zu einer Zeit. Genießen Sie Ihr Frühstück mit der geringsten Zeit.
Mit fünf Heizstufen können Sie die Toastzeit nach Ihren Anforderungen einstellen. Verbreiterte Toastschlitze, perfekt für Brot und Hot-Dog mit unterschiedlicher Dicke.
Abnehmbarer Krümelfänger, ausziehbarer Entwurf, um Krümel zu sammeln und aufzuräumen. Mit der Minizange können Sie das Brot und Hot-Dog bequem ausholen.
Das Kühlung-Löcher-Design verhindert die Maschine vor Alterung und Ausbrennen wegen der hohen Temperatur.

Doppelschlitz-Toaster (130 x 32 x 105 mm) mit Brötchenaufsatz
Elektronische Bräunungsgradkontrolle mit sieben Röstgradstufen; Brötchenaufsatz zum Aufbacken von Brötchen und Croissants
Variotechnik (zentriert die Brotscheiben ihrer Dicke entsprechend)
Hebe-Funktion zu sicheren Entnahme kleiner Brotscheiben; Aufknusper und Auftaufunktion mit Kontrollleuchte
Lieferumfang: Tefal TT3650 Express

3 Programme: Auftauen, Aufbacken, Rösten
6 fein abgestimmte Röststufen
Breite Röstschlitze - auch geeignet für Brötchenhälften, dicke Brotscheiben, Bagels oder auch z . B. Käse-Schinken-Sandwich
Inklusive herausnehmbarer Krümelschublade
Starke 810 Watt Leistung

Extra breite Toastkammern für alle Brottypen, dick oder dünn
Brötchenaufsatz zum Aufbacken von Brötchen und Croissants
Toastkammern mit variabler Breite und Zentrierfunktion für gleichmäßiges Toasten
Sieben einstellbare Röstgrade
Philips

Automatische High-Lift-Funktion für komfortable Entnahme des Toasts, ohne sich die Finger zu verbrennen.
Variable Bräunungseinstellungen, damit der Toast ganz nach Ihrem Geschmack gebräunt wird.
Abbruch-, Auftau- und Wiederaufwärmfunktion mit beleuchteten Tasten.
Einfache Reinigung dank entnehmbarer Krümelschublade.
Tiefe Toastkammern mit variabler Breite, damit alle Arten von Brot gleichmäßig getoastet werden.

Sieben einstellbare Röstgrade für volle Individualität jeden Morgen
Stopp-Taste, Aufwärmfunktion und Auftaufunktion für optimale Ergebnisse
Das einmalige Design der Toastkammer leitet mehr Krümel in die Krümelschublade
Intelligente Toastkammer für gleichmäßiges Aufwärmen & Einstellung für einseitiges Toasten
Lieferumfang: HD2698/00 Toaster, integrierter Brötchenaufsatz, Krümelschublade

Bräunungsregler, 7 Stufen
Warmhaltefunktion, bis zu 3 Minuten
Bräunungsregler
7 Stufen
Warmhaltefunktion

суббота, 16 декабря 2017 г.

brötchen_toaster

Details about HOT: 2 SCHEIBEN SCHLITZ BAMBUS HOLZ TOASTER BRÖTCHEN TOAST RÖSTER REHEAT DEFROST

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