crosson_brötchen

Croissant Blätterteig

Kalorien und Nährwerte pro Portion

Wie viele Kalorien solltest du zu dir nehmen?

Wie verbrennst du 275 Kalorien?

Zusammensetzung der Kalorien

Katharina, 25

Ich konnte und wollte nicht glauben oder wahrhaben, dass das auf den Bildern ich sein sollte. Vor dem Entschluss, mein Leben und meine Essgewohnheiten zu ändern, war ich träge, faul, unsportlich und habe mich größtenteils von Fertig- und Tiefkühlprodukten ernährt.

Sebastian, 31

Eigentlich wollte ich nur etwas gegen diese lästigen Rückenschmerzen tun. Dann packte mich der Ehrgeiz gut aussehen zu wollen und dies war nun mein Ziel: Gutes Aussehen, Kilos verlieren, sportlicher und fitter werden.

Monique, 30

Nach ein paar Bildern habe ich ein Foto von mir gesehen, was mich selbst so sehr erschrocken hat. Ich habe zuvor nie an mir gearbeitet und auch nicht darauf geachtet, wie ich aussehe und mich fühle. Mir war das alles egal, wenn mich jemand darauf angesprochen hat.

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Das Lebensmittel "Croissant Blätterteig" aus der Kalorientabelle Brot, Brötchen & Backwaren enthält je 100 g einen Energiewert von 393,0 Kalorien. Mit diesem Wert verfügt das Lebensmittel über eine hohe Brennwertdichte. Da Nahrungsmittel mit einem Brennwert von höher als 250 Kalorien je 100 g kaum noch Wasser, sondern überwiegend Kohlenhydrate und Fett beinhalten, solltest du das Nahrungsmittel nur in geringen Mengen verzehren. Zusätzlich zeigen wir für das Nahrungsmittel "Croissant Blätterteig", wie häufig du zum Beispiel Spazieren gehen müsstest, damit du die aufgenommenen Kalorien wieder verbrennen kannst. Auch der entsprechende Anteil am empfohlenen Tagesbedarf für die Nährwerte und Kilokalorien für jede Portion werden dir berechnet. Des Weiteren werten wir für das Produkt "Croissant Blätterteig" aus der Produktkategorie "Brot, Brötchen & Backwaren" den enthaltenen Anteil an Fett, Kohlenhydraten und Proteinen aus und zeigen dir, ob es sich um ein schlechtes Nahrungsmittel handelt. Alle weiteren Informationen über die Vitamine und Mineralstoffe für "Croissant Blätterteig" siehst du in der Nährwerttabelle oberhalb. Das Lebensmittel gehört mit 25,8 g Nahrungsfett auf 100 g zu den fettreichsten Nahrungsmitteln, da es einen hohen Prozentsatz an Nahrungsfett enthält. Auch wenn Fett lebensnotwendige Fettsäuren und Vitamine für den Körper beinhaltet, kann die zu hohe Aufnahme von Nahrungsfett zur Entstehung von Übergewicht beitragen. Des Weiteren enthält dieses Produkt mit 34,4 Gramm einen mittleren Anteil an Kohlenhydraten. Aus diesem Grund ist das Lebensmittel nur in Maßen für eine Low-Carb-Ernährung geeignet. Der Gehalt an Eiweiß liegt bei 5,7 Gramm. Damit enthält "Croissant Blätterteig" nur einen sehr niedrigen Anteil an Eiweiß.

Das Nahrungsmittel "Croissant Blätterteig" ist abgelegt in der Kalorientabelle Brot, Brötchen & Backwaren. Die Informationen für das Nahrungsmittel wurden erstmals am 25.10.2008 gespeichert. Zuletzt wurden die Daten am 25.10.2008 auf den neuesten Stand gebracht. Die Nährwertdaten von Grundnahrungsmitteln beziehen sich auf die 21. Veröffentlichung des US-Landwirtschaftsministeriums USDA. Achte darauf, dass wir keine Gewährleistung für die Korrektheit der Nährwertdaten übernehmen. Bitte nutze die vorliegenden Angaben nicht als alleinige Quelle für eine Ernährungsumstellung.

119 croissant Rezepte

mit feiner Zimt-Walnussfüllung

Französisches Originalrezept. Die Zubereitung ist aufwendig, aber es lohnt sich.

Das Marzipan mit Eiweiß und Puderzucker cremig rühren. Die Teiglinge auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten, auf jeden etwa.

Knusprig-cremiger Auflauf mit Bratapfelduft!

Den Blätterteig abrollen und in ca. 5 Tortenstücke schneiden. Die Schokoriegel auf die lange Seite legen und den Blätterteig zur S.

Mit Vanille und Frischkäse

gefüllt mit Nüssen

Schokolade in schmale Stücke schneiden. Blätterteig mit dem Backpapier auf einem Backblech entrollen, in 8 Tortenstücke schneiden.

Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen und in Dreiecke schneiden. Jedes Blätterdreieck mit Lachs belegen, mit einem halben Te.

Blätterteig auftauen lassen und jede Scheibe auf leicht bemehlter Arbeitsfläche auf eine Größe von etwa 14 x 16 cm ausrollen. Diag.

Milch erwärmen, Zucker und Hefe unter Rühren darin auflösen. Hefemilch, Mehl, Salz, Eigelb, Ei, Zitronenschale, Vanille und Margar.

Die Croissants in der Mitte durchschneiden und mit der Brombeerkonfitüre bestreichen. Den "Deckel" wieder draufsetzen und nochmal.

ohne Zitronat und Orangeat, für 40 Stück

leckeres Fingerfood für jede Party, ergibt 24 Stück

reicht für 20 Stück

sehen auf jeden Büfett toll aus

Am Vorabend fertige man aus den oben angegebenen Zutaten einen Hefeteig: Milch lauwarm werden lassen, Hefe mit etwas Zucker und Mi.

Mehl, Hefe, Milch, 50g Margarine und Jodsalz in eine Schüssel geben, mit den Knethaken des Handrührgerätes in 3-5 Min. zu einem gl.

himmlisches Frühstück am Sonntagmorgen

1. Croissantteig entrollen und in 8 Dreiecke teilen. Bananen schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Snack oder kleine Vorspeise

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Teig ca. 3 mm dick ausrollen, in 4 Quadrate, und jedes Quadrat in Dreiecke schneiden. Den Käse drauf.

WW - tauglich, ergibt ca. 14 - 16 Croissants

Croissants von einer Seite aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, und jeweils mit einer Scheibe gekochten Schinken und eine.

himmlische Süßspeiße mit Vanillesauce

Blätterteig selbst gemacht - aber ganz schnell. Ergibt ca. 25 Stück Gebäck

Blätterteig ausrollen, und in Quadrate schneiden, jedes Quadrat mit einer halben Scheibe Schinken, einer halben Scheibe Käse und e.

Bewertungen für Hotel Berlin Mitte by Campanile

Invalidenstraße 98, Mitte, 10115 Berlin, Deutschland

• Charlotte 15. November 2017Echte Gästebewertung

Sauberkeit, Lage, unkomplizierter und freundlicher Service

Die Abwicklung der Rückgabe eines vergessenen Gegenstandes nach dem Auschecken.

Gemäß der Booking.com-Rechnung enthielt der Gesamtpreis (bestehend aus dem Übernachtungspreis und der City-Tax) auch die Mehrwertsteuer. Bezüglich der City-Tax wurde das vom Personal zunächst anders gesehen.

Super, alles bestens. Tolles Zimmer mit neuem Bad. Sauber. Coffee to go in der Lobby kostenlos. WLAN. Safe. Freundliches Personal.

Immer wieder finde ich die Rezeption spitze. Mit Witz und Berliner Schnauze wird treusorgend bei Anreise das „Vitaminbuffet“ (Korb mit Äpfeln) und die kostenlose Kaffeebar angepriesen. Offen herzlich und nett. Frühstück ist o k, Zimmer auch, Lage ist absolut top!

Zimmer nicht riesig, keine Parkplätze

Das Hotel ist zentral und mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut zu erreichen. Die Zimmer sind sauber und ordentlich. Die Mitarbeiter waren sehr freundlich, hilfsbereit und gaben gute Empfehlungen.

Die Zimmer waren klein und durch die nahe Straße (bei offenem Fenster) recht laut. Das Frühstück ist mit 15€ pro Person ziemlich teuer, aber es gibt eine sehr gute Bäckerei direkt um die Ecke.

Sehr nettes Zimmer mit super bequemen Betten!

Das Personal sehr freundlich, das Zimmer geräumig, die Lage perfekt! Wegen der Nähe zur Charité häufig Geräusche der Rettungswagen aber nicht sehr störend, weil die Fenster sehr gut isoliert waren.

Etwas hellhörig was die Nachbarzimmer angeht

Zentral gelegen. Ruhig. Gute Verkehrsanbindung. Freundliches Personal. Zimmer gut. Bad gut. Bei evtl. körperlichen Behinderungen: Dusche sehr schön groß und ohne Barierre.

täglich 1 Flasche Wasser gratis , Telefon im Zimmer, Blick aus dem Zimmer

durch die Lage sehr laut wegen Straßenlärm, Regendusche im Bad defekt, kein Kühlschrank im Zimmer

Die Lage ist günstig

Die Unterkunft war für die Ausstattung und den Service sehr teuer. Die Zimmer sehr klein. Erst nach mehrmaligem Nachfragen war es möglich eine Aufbettung für mein 2. Kind zu bekommen.

Alles sauber und gemütlich!

Die Karte zum Zimmer hat erstmals nicht funktioniert

Teppichboden im Zimmer ( hatte Flecken)

Das Zimmer ist sehr sauber und die Toilette auch gut. Gute Lage!

Manchmal funktioniert die Zimmer Karte nicht .

Flecken im alten Teppichboden, hoher Preis für ein mäßiges Frühstück (aufgebackene Brötchen in der Woche geht gar nicht). Es dauert 5-10 Minuten bis warmes Wasser zum duschen kommt.

In den Zimmern war es ruhig.

Das Frühstück hat mir gar nicht gefallen. Vor Ort erhielt man erst morgens beim Frühstücken eine Karte in die Hand gedrückt, wonach man sofort wählen musste, ob man für 15,-- ein Frühstück mit freier Auswahl möchte, für 12,50 2 aufgebackene Brötchen und 1 kleines Crosson und 1 Ei mit vorgegebenem Aufschnitt und 1 Kännchen Tee (Kaffee). Hier sollte man die Frühstücksauswahl bei Ankunft aushändigen oder dies in den Zimmern auslegen.

Eine Klotür, die schließt wäre angenehmer, als eine Schiebetür , die nicht schließt.

Gute Lage, schönes Zimmer.

Es war im Zimmer sehr, sehr laut. Sogar bei geschlossenen Fenstern hört man die ganze Nacht die Lärm von der Strassenverkehr. Habe kaum geschlafen.Ich glaube die Fenster sind sehr schlechter Qualität und überhaupt nicht wärme- und lärmisoliert.

Die Lage ist nicht spektakulär. Für mich war aber die Nähe zum Hauptbahnhof wichtig (10 min zu Fuß).

Sehr gute Lage gegenüber Naturkunde-Museum zwischen Hbf und Zentrum. Nur ein paar Schritte zur U-Bahn. Modernes ruhiges Hotel. Auf Schnäppchen-Preise achten.

Miserabel, es handelt sich um eine Bruchbude an lautester Lage, sogar warmes Wasser war ein Problem

Muffige Teppiche, Rauchgestank, laute Zimmer, elektrische Anlagen alt und anfällig

tolle Lage: Tram, Bus und U-Bahn in 2 Minuten erreichbar. Coffee-to-go und Äpfel zum Mitnehmen bei Rezeption. Freundliches Personal. Wasserkocher mit Tee und Kaffee im Zimmer. Täglich eine grosse Flasche Mineralwasser im Zimmer offeriert.

Fleckige und schmuddelig wirkende Spannteppiche in Flur und Zimmer. Wenige freie Stromsteckdosen im Zimmer.

Die Fenster sind sind für den Verkehrslärm nicht die richtigen.

Sehr freundliches Personal am Empfang! Zimmer waren sauber und freundlich eingerichtet. Vom Hotel aus waren Geschäfte und Restaurants zu Fuss erreichbar, ebenso Haltestellen von U- und S-Bahn (150 mtr.). Naturkundemuseum genau gegenüber.

Hotel lag an einer viel befahrenen Kreuzung, Notaufnahme der Charitee in der Nähe (Krankenwagen mit Martinshorn immer wieder während der Nacht) - und leider keine schallisolierten Zimmer. Frühstück fanden wir für 15 Euro überteuert, aber Cafes in der Nähe.

Zimmer war sehr sauber und ein tolles Badezimmer

Schrankvolumen zu klein

Zentrale Lage, sehr gut zu erreichen. Sehr freundliches und zuvorkommendes Personal. Gut ausgestattete und saubere Zimmer.

Frühstück war o.K. Betten waren gut. Zimmer war sauber. Geräuschkulisse ungewohnt

Das Frühstück und das Personal war in Ordnung!

Das Fernsehen lief auf allen Sendern nur mit Schnee. Der Lärm (Zimmer zur Straße) war unglaublich. Ich habe öfters versucht die Fenster zu schließen, waren aber schon zu.

War alles gut, gute Lage, ordentlich und sauber

Die Zimmer sind klein, aber alles vorhanden und sauber. Das Bad entspricht dem Standart und hat eine angenehme Größe. Frühstück ist einfach aber alles was man braucht da.

Neben dem Hotelkomfort ausgezeichnete Betreuung an der Hotel-Bar mit vielen guten Tipps.

Aufgrund eines Todesfalles in der Gruppe musste ein Zimmer storniert werden. Das war bei vorheriger Anfrage abgelehnt worden, im Zusammenhang mit dem Check in wurde aus Kulanz der Stornobetrag problemlos rücküberwiesen. Danke!! Da die Lobby doch recht klein war, haben wir uns im Speiseraum versammeln können. das war kein Problem für das Personal.

In einem Zimmer in der 5.Etage konnten die Fenster nicht geöffnet werden. Somit mangelte es doch etwas an frischer Luft. Ein Aufenthaltsraum zum "Sammeln" der Gruppe wäre schön gewesen, die Lobby ist doch recht klein.

Im großen und ganzen war das Zimmer ok. Auch das Personal am Empfang war sehr höflich und man fühlte sich Willkommen.

Preis-Leistung stimmt für meinen Geschmack nicht überein, auch wenn das Hotel mitten in Berlin liegt. Die Fassade ist mehr als fragwürdig und lässt von außen her nicht wirklich gutes erwarten. Ebenfalls finde ich es nicht gut, dass die Zimmer ohne Frühstück angeboten werden und der Preis von 15,00 € zzgl. doch schon recht hoch ist. Ebenfalls negativ ist die Parksituation zu bewerten. Es sind keine hoteleigenen Parkplätze vorhanden und man erhält auch keine Hinweise, wo man sein Auto abstellen kann.

wir waren leider nur eine Nacht dort, um am nächsten Morgen mit der Bahn nach Hause zu reisen - werden aber ganz bestimmt wieder kommen. Sehr netter Mitarbeiter beim Empfang, hat uns ganz besonders gute Tipps zu Essensmöglichkeiten in der näheren Umgebung gegeben.

Personal war freundlich. Frühstück war ordentlich doch zu teuer

Lage des Hotels und speziell der Zimmer zur Straße sehr laut. Nach Wechsel in ein Zimmer zum innenhof gab es Probleme mit der Wasserversorgung ( Kalt-Warm-Regulierung ) im Bad.

Die Lage ist genial, alles gut zu erreichen und das Personal ist auch sehr nett.

Leider war unser Doppelbett sehr schmal. Aber es war auch alles ausgebucht, so dass es kein anderes Zimmer mehr gab. Daher ist es eigentlich auch kein Kritikpunkt.

Das Frühstück war lecker; im Zimmer gab es sowohl Kaffee als auch Tee - ebenso stand Wasser zur Verfügung!

Dass das Fenster nicht zu öffnen war; stattdessen gab es einen Ventilator.

Das Frühstück war sehr gut und das Personal sehr freundlich und hilfsbereit. Uns hat alles gefallen. Das Preisleistungs Verhältnis ist perfekt.

Das Haus liegt gut erreichbar vom Hauptbahnhof.

Der Preis des Frühstücks ist ganz schön teuer,15 Euro pro Person.

Tolles Hotel, kann nur empfehlen!

Leider war das Frühstück für den verlangten Preis sehr sehr dürftig. Bereits um 8:00 Uhr war die Auswahl sehr schlecht, mit dem nachlegen kam das Personal nicht hinterher. Der Kaffee war grundsätzlich kalt. Die Brötchen zu lange im Ofen und daher sehr fest. Für den Preis von 15,-€ habe ich mir etwas anderes vorgestellt.

Freundliches Personal, saubere Zimmer, Frühstück ok

Einen Strassenparkplatz zu finden ist sehr mühsam, zeitaufwändig und außerdem sehr teuer (Parkschein!), da das Hotel anscheinend nicht genügend Parkplätze in seiner Tiefgarage zu haben scheint.

Sehr zentrale Lage. Der Hauptbahnhof und diverse Sehenswürdigkeiten zu Fuß erreichbar. Direkt gegenüber vom Naturkundemuseum.

Man konnte nur bei geschlossenen Fenstern schlafen, da das Hotel direkt an einer viel befahrenen Straße liegt und an einer Straßenbahnhaltestelle.

Die Lage ist gut, das Personal freundlich. Das Frühstück war auch gut. Das Bad und alle Utensilien (Wasserkocher)waren sauber. Man konnte bei geöffnetem Fenster schlafen. Ruhe!

Das Zimmer war sehr klein, mit Ecke. Es war extrem hei und stickig, keine Klimaanlage, nur Lüfter. Wenn das Fenster auf war, konnte man nicht mehr vorbei gehen (ins Bett). Das Zimmer war einfach zu dunkel und klein.

Lage - super - Zentrum gut per Fuß erreichbar.! Frühstück war sehr gut - für jeden was dabei - immer frisch aufgefüllt. Personal sehr freundlich!

Geruch im Bad. Sehr laut an der Straße.

Die Lage war prima, wir konnten zum Alex laufen

Keine Parkmöglichkeiten und der Zimmerservice vergaß immer ein Bett zu machen

Service, Lage, großes modernes Bad

Zimmer sehr beengt, Ausblick zur Hauptstr., Vorhänge schlossen nicht

War zum zweiten Mal dort. Personal freundlich und hilfsbereit, Frühstück lecker, Bett super bequem. Lage des Hotels und Anbindung des Hotels an öffentliche Verkehrsmittel optimal.

Das Badezimmer wies einige Mängel bei der Funktion auf (dies wurde der Rezeption bei Abreise mitgeteilt) aber war sauber.

Die große Räumlichkeit und hatte Bewegungsfreiheit

Porbleme mit Zimmersafe

es war alles in ordnung. wir waren rund herum zufrieden. wuerden wieder hinfahren----

Zimmergröße und Freundlichkeit

Frühstück fand ich persönlich für 15 Euro etwas überteuert . Betten waren sauber . Auf dem Teppichboden gab viele undefinierbare flecken . Badezimmer war top!

Die Lage. Ist zwar mittig aber die Straße ist sehr laut und stark befahren . Es gab kein Treppenhaus. Man müsste immer den Aufzug zur 1.etage nehmen . Das Haus ist etwa in die Jahre gekommen . Die Bilder auf der Homepage entsprechen nicht 💯 % der Realität.

Gutes Badezimmer. Prima Lage.

Fernseher taugt nichts. Bild unscharf und verrauscht. Mitarbeiter an der Rezeption sind irgendwie seltsam. Freundlichkeit wirkt nicht echt.

Da ich in Geschäftsreise bin, musste ich viel mit Internet arbeiten. Daher ist die Wlan dort nicht so gut, so dass ich nah an der Tür zum Hausflur setzen musste.

Zimmer zur Straße und Klimaanlage zu laut! Sehr ungünstig wenn man schlafen muss!

Zimmer, Bett, Lage, alles prima!

Nichts hätte besser sein können!

Ohne Frühstück. Bett bequem. Viele Kissen. Gute Beleuchtung.

Verkehrslärm. Keine Schallschutzfenster.

Wasserkocher zum Kaffee- und Teekochen auf dem Zimmer, Kaffeemaschine im Foyer, sehr freundliches Personal

Das Bad und das Bett waren sauber.

Das Hotel ist abgewohnt. Die Böden sind in miserablem Zustand. Der Aufzug ist extrem langsam. Das Fernsehbild sehr unscharf. Die Fenster lassen sich nur schwer bedienen. Alles in allem niedriger Standard.

Personal superfreundlich, modernes Zimmer, gute Lage

6. Stock und trotzdem war der Straßenlärm extrem, das Bad ist schick, aber mit der Schiebetür nicht wirklich "geräuschdicht"

Betten waren super bequem

Frühstück war nichts besonderes. Aufbackbrötchen brauch ich im Urlaub nicht.

Entgegen der Zusage waren die Zimmer nicht vor 15:00 Uhr bezugsfertig. Das Zimmerfenster war nicht zu öffnen (defekt)

Unfreundliches und pampiges Empfangspersonal

Das Personal ist ausgesprochen freundlich. Die Gratisgaben wie z.B Äpfel und Kaffe an der Rezeption fand ich sehr gut.

Der Teppichboden im Zimmer müsste mal intensiv gereinigt werden.

Leider haben wir für 4 Personen gebucht. 1 Person war 2 Tage vorher krank. Waren sehr unflexibel.

Das Personal war sehr freundlich. Die dusche geräumig.

Ich mag keinen Teppichboden.

Die Lage ist nur für Hörbehinderte - die Strassenbahn sowie die Rettungsdienste zur Charité sind dauernd hörbar -auch nachts. Das Frühstück mit Euro 15.-- pro Person ist viel zu teuer. Auf Anfrage bieten sie auch kleiner Frühstücke an (das könnte man vorab mitteilen) Man kann keine Fahrscheine für den VBB kaufen. Sie haben keine Fahrpläne für die Schiffahrten auf dem Wannsee Schlecht organisierter Empfang.

Alles gut! Das Highlight ist die Nähe zum Hauptbahnhof, entweder zu Fuß erreichbar, oder mit der Strassenbahn erreichbar.

WLAN - Funktionalität war ziemlich schwach und manchmal sogar fast gar nicht!

Bett war sehr bequem

Das Frühstück hat sehr nachgelassen.

Neues, sehr sauberes und geräumiges Bad mit Kopf- und Handbrause - ausreichend Platz! Das Beleuchtungskonzept des Zimmers ist sehr ansprechend, ausreichend Schrankfläche für Kleidung, die Lage meines Zimmers nach hinten zum Innenhof war sehr angenehm: ruhig,trotz Stadtmitte- mit schönem Blick auf den Fernsehturm. Angenehm auch die Möglichkeit Kaffe oder Tee auf dem Zimmer zu kochen. Bequeme Matratzen. Das Frühstücksangebot ist standard, da passt das Preis - Leistungsverhältnis meiner Einschätzung nach nicht ganz. Positiv hierbei: frisches Obst, nichts aus der Dose.

Beim Auschecken wäre meiner Meinung nach die Frage angebracht gewesen, nach der Bewertung des Aufenthaltes, ob man sich wohl gefühlt hat etc. auch der freundliche Wunsch einer guten Heimreise wäre passend gewesen. So war alles sehr unpersönlich, die Rechnung wurde rasch ausgedruckt, keine weitere Kommunikation. Während des Aufenthaltes war das Personal aber stets freundlich und zuvorkommend.

Die Lage ist für die Stadtbesichtigung ideal - recht zentral und sehr gut öffentlich angebunden. Die Zimmer sind klein, aber nicht beengend (für ein verlängertes Wochenende völlig ausreichend). Im Zimmer gibt es einen Heißwasserbereiter und Tee und Kaffee - das fanden wir nett. An der Rezeption gab es Obst und auch in der Lobby stand Kaffee bereit.

Den Preis für das optionale Frühstück empfanden wir mit 15,- Euro/Person ziemlich überzogen, auch wenn es angeblich ein reichhaltiges Frühstücksbuffet gab. (Die Bäckerei in der Nähe war ein guter Ersatz ;-))

Die Gästebewertungen drücken die persönliche Meinung der Kunden von Booking.com aus, die nach ihrem Aufenthalt einen Fragebogen ausgefüllt haben. Diese Aussagen müssen nicht mit der Meinung von Booking.com übereinstimmen.

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Hotel Berlin Mitte by Campanile

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Rezeptionsservice

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31 butter croissant Rezepte

Milch erwärmen, Zucker und Hefe unter Rühren darin auflösen. Hefemilch, Mehl, Salz, Eigelb, Ei, Zitronenschale, Vanille und Margar.

Französisches Originalrezept. Die Zubereitung ist aufwendig, aber es lohnt sich.

Mit Vanille und Frischkäse

Knusprig-cremiger Auflauf mit Bratapfelduft!

mit feiner Zimt-Walnussfüllung

Am Vorabend fertige man aus den oben angegebenen Zutaten einen Hefeteig: Milch lauwarm werden lassen, Hefe mit etwas Zucker und Mi.

WW - tauglich, ergibt ca. 14 - 16 Croissants

Ein etwas abgewandeltes Rezept von Julia Child aus den 50er Jahren, für 12 Hörnchen aus Hefeblätterteig

lecker, schnell und einfach

Blätterteig selbst gemacht - aber ganz schnell. Ergibt ca. 25 Stück Gebäck

leckeres Hefegebäck, süße Honig-Nuss-Füllung

feine Beilage oder Hauptgericht

neue Variante eines Klassikers

so lecker wie vom Bäcker

Die getrockneten Croissants in Scheiben schneiden. Milch, Sahne, Zucker, Eier und Eigelb mixen. Die Croissantscheiben in einer Gra.

Man braucht 4 Auflaufförmchen mit ca. 350 ml Inhalt. Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zerlassen. Die Auflauff.

Für die Füllung die Haselnüsse braun rösten (ohne Fett) und auskühlen lassen. Zucker, 25 g Schokolade (geraspelt) und Zimt mit den.

Mehl, Butter, Magerquark und miteinander vermischen und dünn ausrollen. Dreiecke ausschneiden. Die Dreiecke mit Schinken und Käse.

ergibt 8 Croissants

Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, abwechselnd dachziegelartig in eine Form legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Oliv.

Ergibt 16 Croissants , zum Frühstück schnell gemacht

ein köstliches Zusammenspiel von Croissant und Muffin - auf einfache Art

Für 10 dänische " Croissants "

definitv nicht für eine Diät geeignet, aber unbeschreiblich gut!

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Croissants (selbstgemacht)

Ein gut gedeckter Frühstückstisch kann mit Croissants (selbstgemacht) nur noch perfekt werden. Mit diesem Rezept gelingt das flaumige Gebäck.

Bewertung: Ø 4,3 ( 780 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 min. Gesamtzeit

40 min. Zubereitungszeit

260 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

Weitere Kategorien

Zubereitung

1. Ca. 1 Stunde vor Beginn, Hefe und Butter bei Zimmertemperatur aufwärmen lassen. 500 g Mehl mit Salz vermischen.
2. Wasser, Milch und Zucker in der Mikrowelle erwärmen (Trinktemperatur). Danach die Hefe darin auflösen.
3. Eine Vertiefung ins Mehl drücken und die Flüssigkeit unter Rühren langsam dazuschütten.
4. Das Mehl von innen nach außen unterarbeiten, bis eine Teigkugel entsteht
5. Schüssel zudecken und den Teig 30 Minuten gehen lassen
6. Währendessen 250g weiche Butter mit 50g Mehl verrühren.

Nach 30 Minuten:

1. Teig noch einmal durchkneten, dann aus der Schüssel nehmen und in 4 Kugeln teilen
2. Butter ebenfalls in 4 gleiche Portionen aufteilen. Arbeitsbrett gut einmehlen und eine Teigportion darauf ausrollen - sollte ca. DIN A4-Größe ergeben - Zwischendurch immer wieder wenden und neu einmehlen
3. Eine Portion Butter in die Mitte setzen und auf ca. Postkartengröße verstreichen
4. Danach die Butter in den Teig einpacken. Dazu den Teig sehr leicht anfeuchten und zuerst die langen Kanten umschlagen und danach die kurzen Seiten übereinanderschlagen. Das verhindert, daß die Butter in den folgenden Arbeitsschritten aus dem Teig tritt
5. Das Teigpäckchen in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank verfrachten. Dasselbe für die anderen Protionen wiederholen. Der Teig muss mindestens(!) 4 Stunden im Kühlschrank bleiben.

4 (oder mehr) Stunden später:

1. Arbeitsplatte gut einmehlen, eine Portion Teig aus dem Kühlschrank holen und in eine längliche Form ausrollen.

Wichtig:

1. Wenn die Butter zu kalt ist, dann zerbröckelt sie anstatt sich geschmeidig zu verformen. Diese Stückchen stechen dann durch den Teig. In diesem Fall den Teig 10 Minuten bei Zimmertemperatur aufwärmen lassen und es noch einmal probieren.
2. 2. Wenn der Teig an der Rolle kleben bleibt und aufreißt, so hat er nicht lange genug geruht. Da helfen nur einige weitere Stunden im Kühlschrank.
3. Beim Ausrollen immer wieder wenden und nachmehlen. Nach dem Ausrollen werden die kurzen Seiten der Teigplatte wieder angefeuchtet und übereinandergeschlagen - wie oben beschrieben, aber OHNE Umschlagen der langen Kanten. Alles zurück in die Frischhaltefolie und wieder in den Kühlschrank und die nächste Portion bearbeiten.
4. Diese Arbeistsschritte - mit den entsprechenden Ruhezeiten dazwischen - werden noch 2 (am besten 3) mal wiederholt. Auf diese Weise entstehen 27 bzw. 81 Butter-Teig-Schichten.

Tipps zum Rezept

Die halben Dreiecke am Rand werden zerpflückt, zu kleinen Würsten gedreht. Diese legt man als "Kern" an den Anfang (eine breite Seite) jeden Dreiecks. Der Teig wird angefeuchtet und aufgerollt - und zwar von der breiten Seite hin zur Spitze.

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User Kommentare

Das ist ziemlich aufwendig, sollte einen aber nicht abschrecken. Wenn man das mal weiß wie das geht, dann macht es sehr viel Spaß dies selbst zu machen.

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Danke für das sehr gut beschriebene Rezept. Ich werde das ausprobieren, obwohl ich mit einem anderen Rezept gar keinen Erfolg hatte. Aber hier ist die Anleitung sehr gut.

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Bin schon sehr Germteig routiniert aber so was feines hab ich schon lange nicht mehr gemacht

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Die Zubereitung ist ausgezeichnet und ausführlich beschrieben. Mit der ist es sogar mir gelungen. Die Croissant schmecken bestens.

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diese croissants würden mich schon reizen, weil die zubereitung wirklich gut beschrieben ist. vielleicht küsst mich mal die croissant-muse :)

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Muss man mal ausprobieren. Echt toll beschrieben. Da schaffe ich es vieleicht auch.

Hoffe die schmecken so lecker wie sie aussehen

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mich würde noch interessieren wieviel croissants man aus einem teigstück macht. mir geht dieses rezept nicht aus dem kopf :)

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hallo sssumsi, bei diesem Rezept mit einer Teigkugel dürften sich 3 Stk. ausgehen. Gutes Gelingen und viel Geduld wünsche ich.

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also 12 stück aus dem gesamten teig? kann man auch die geformten croissants roh einfrieren, und dann nach bedarf aufbacken?

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es werden ca. 10- 12 Stk. kommt immer auf verschiedne Faktoren an wieviel Stk. raus kommen ;)

ja, die Croisants kann man auch einfrieren - jedoch nur bis zu 3 Monate nicht länger. Dann wie oben beschrieben aufbacken. Gutes Gelingen!

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Die Croissants sehen wirklich sehr lecker aus. Das wäre ein tolles Frühstück auch wenn man Gäste hat.

Tipps & Infos Wissenswertes über Brot

Mini-Schrippen sind gesünder als Riesensemmeln

In eine frische, knusprige Kruste zu beißen – herrlich! Das Tolle: Die leckere Ummantelung von Brot und Brötchen ist supergesund. Wissenschaftler der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie in Garching bei München haben in der Kruste besonders viele Antioxidantien gefunden. Diese schützen die Backwaren vor Schimmel – und unsere Zellen vor Umweltgiften. Also gilt: je kleiner das Brötchen, desto besser. Denn umso mehr Gesundheits-Stoffe stecken drin. Manchmal findet man an frischen Brötchen kleine verbrannte Stellen. Tatsächlich können diese Brandflecken Schadstoffe enthalten. Das Brötchen ist okay, wenn man diese Stellen einfach wegschneidet.

Es muss nicht immer Vollkornbrot sein

Klar, Vollkornmehl hat besonders viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Im Gegensatz zu „weißem“ Mehl ist es nicht befreit von den Randschichten der Körner – der Kleie. Neben gesunden Substanzen enthält die Kleie aber auch natürliche Abwehrstoffe gegen Pflanzenschädlinge. Das macht vor allem Vollkornbrot aus Roggen, Weizen und Gerste schwer verdaulich. Um Bauchzwicken und Blähungen zu vermeiden, sollte man nicht ausschließlich Sorten mit vollen Körnern essen, sondern dem Magen einmal pro Tag leicht verdauliches Brot gönnen. Achten Sie zudem darauf, dass Ihr Brot aus natürlichem Sauerteig her - gestellt ist (Zutatenliste genau lesen). Während der Teiggärung findet ein chemischer Prozess statt, der ähnlich wie eine Vorverdauung wirkt. Das macht ihn bekömmlicher. Von Natur aus die wenigsten blähenden Abwehrstoffe enthält übrigens Grünkern, oft auch Dinkel genannt.

Sechs Scheiben sind erlaubt

Ihrer Figur zuliebe brauchen Sie auf Brot nicht zu verzichten. Es macht nur dick, wenn man zu viel davon isst. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rät, 30 Prozent des Bedarfs an Energie mit Getreideprodukten oder Kartoffeln zu decken. An Tagen ohne Reis, Nudeln oder Kartoffeln sind das im Schnitt 300 Gramm – also umgerechnet sechs Scheiben Brot.

Crossi - Ihr Spezialist für Tiefkühlbackwaren

Crossi ist Ihr Spezialist für ein reichhaltiges und umfassendes Sortiment qualitativ hochwertiger Tiefkühlbackwaren. Wir sind Partner für Gastronomie, Hotellerie, Cafeterien, Tankstellen, Kantinen, Krankenhäuser und Seniorenheime. Ihnen garantieren wir eine produktgerechte Beratung und terminsichere Lieferung.

Unser Sortiment reicht von klassischen Kuchen, süßen und herzhaften Teilchen, über eine Vielzahl an Brötchen und Broten bis hin zu handgefertigten Produkten und exklusiven Torten. Einige Backwaren sind schnell und einfach direkt nach dem Auftauen verzehrfertig, andere können bedarfsgerecht aus der Verpackung entnommen und frisch aufgebacken werden. Für eine optimale Zubereitung erhalten Sie mit Ihrer Bestellung bei uns detaillierte Backhinweise.

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In eine frische, knusprige Kruste zu beißen – herrlich! Das Tolle: Die leckere Ummantelung von Brot und Brötchen ist supergesund. Wissenschaftler der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie in Garching bei München haben in der Kruste besonders viele Antioxidantien gefunden. Diese schützen die Backwaren vor Schimmel – und unsere Zellen vor Umweltgiften. Also gilt: je kleiner das Brötchen, desto besser. Denn umso mehr Gesundheits-Stoffe stecken drin. Manchmal findet man an frischen Brötchen kleine verbrannte Stellen. Tatsächlich können diese Brandflecken Schadstoffe enthalten. Das Brötchen ist okay, wenn man diese Stellen einfach wegschneidet.

Es muss nicht immer Vollkornbrot sein

Klar, Vollkornmehl hat besonders viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Im Gegensatz zu „weißem“ Mehl ist es nicht befreit von den Randschichten der Körner – der Kleie. Neben gesunden Substanzen enthält die Kleie aber auch natürliche Abwehrstoffe gegen Pflanzenschädlinge. Das macht vor allem Vollkornbrot aus Roggen, Weizen und Gerste schwer verdaulich. Um Bauchzwicken und Blähungen zu vermeiden, sollte man nicht ausschließlich Sorten mit vollen Körnern essen, sondern dem Magen einmal pro Tag leicht verdauliches Brot gönnen. Achten Sie zudem darauf, dass Ihr Brot aus natürlichem Sauerteig her - gestellt ist (Zutatenliste genau lesen). Während der Teiggärung findet ein chemischer Prozess statt, der ähnlich wie eine Vorverdauung wirkt. Das macht ihn bekömmlicher. Von Natur aus die wenigsten blähenden Abwehrstoffe enthält übrigens Grünkern, oft auch Dinkel genannt.

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