Kalorientabelle Brötchen, Semmeln

An dieser Stelle findest du die Kalorientabelle Brötchen, Semmeln und die entsprechenden Kalorien in Brötchen und Semmeln. Die Bezeichnung Brötchen wird vor allem in Nord-und Mitteldeutschland für Kleingebäcke unterschiedlicher Art verwendet. In Süddeutschland sind sie eher als Semmeln, Weckle oder Wecker verbreitet. Das Kleingebäck darf nach deutschen Leitsätzen nicht über 250 Gramm wiegen, ein Mindestgewicht ist gesetzlich jedoch nicht vorgeschrieben. Alle Backwaren der Nährwerttabelle Brötchen, Semmeln wie Vollkornbrötchen, Mehrkornbrötchen, Weizenbrötchen, Laugenbrötchen oder Körnerbrötchen haben ein sehr kurzes Haltbarkeitsdatum und bleiben nur wenige Stunden richtig knusprig und frisch. Gefertigt werden die Backwaren auch im Handwerk meist mit Unterstützung von Maschinen wie einer Brötchenpresse. Nur noch sehr selten wird das Gepäck mit der Hand geformt. In der Industrie erfolgt die Produktion ohnehin vollautomatisch. Die Brötchen und Semmeln der Kalorientabelle werden zu 90 Prozent aus Mehl gefertigt, Salz, Wasser, Hefe und ein Backmittel bilden überdies Bestandteil der Rohmasse. Meist wird dem Teig der Brötchen und Semmeln Fett hinzugefügt oder Roggen und Samen beigemischt. Vorwiegend kommt bei der Zubereitung von Produkten der Kalorientabelle Brötchen, Semmeln Weichweizenmehl zum Einsatz.

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Ballasstoffe nur in Vollkornprodukten

Die Kalorientabelle Brötchen, Semmeln soll einen Überblick über die Nährwerte in Brötchen und Semmeln geben. Es lässt sich zudem gleich auf einen Blick erkennen, wie viel Kalorien in Brötchen und Semmeln tatsächlich versteckt sind. Der Anteil an Fett ist zwar eher gering, dementgegen besitzen Brötchen und Semmeln viele Kohlenhydrate. Diese sind grundsätzlich gute Energielieferanten für unseren Körper. Sind die Backwaren aus Weißmehl gefertigt, werden dem Organismus jedoch über Brötchen und Semmeln nur Kalorien zugeführt. Nur beim Verzehr von aus Roggenmehl oder Vollkornmehl hergestelltem Kleingebäck werden dem Körper nicht nur Zucker, sondern auch Mineralstoffe, Stärke, Vitamine und Ballaststoffe zugeführt. Darüber hinaus enthalten Brötchen und Semmel Eiweiß, das dem Körper ebenfalls Energie liefert.

Selber backen lohnt sich

Wenn man hinsichtlich der Inhaltsstoffe auf Nummer sicher gehen will, sollte man am besten selbst in die Rolle des Bäckers schlüpfen. Leider mischen nur noch wenige kleine Bäckereien ihr Mehl selbst an. Meist werden die Backwaren aus Großbäckereien bezogen, die fertige Mehlmischungen verwenden. Backt man selbst, geht der Teig meist nicht so stark auf, da nicht so viel Trieb- und Hilfsmittel wie in der industriellen Fertigung benutzt werden. Ein großer Vorteil bei der eigenen Herstellung ist natürlich der individuelle und frische Geschmack, da man den Teig nach Belieben immer wieder unterschiedlich verfeinern kann. Auch ist man bestens über die in Brötchen und Semmeln enthaltenen Nährwerte informiert.

Kurze Lagerzeit

Man muss sich darüber im Klaren sein, dass derartiges Frischgebäck sehr schnell altert. Je größer jedoch der Roggenanteil, desto länger kann es gelagert werden. Grundsätzlich bleiben Brötchen und Semmeln der Nährwerttabelle aber nur wenige Stunden richtig frisch und knusprig. Das liegt vor allem daran, dass die geschmacksbestimmende Kruste zu Anfang trocken ist und dann Feuchtigkeit aus der Umgebung aufnimmt. Dadurch nimmt die ganze Ware eine weiche und pappige Konsistenz an. Generell empfiehlt es sich, das Gebäck kühl und trocken zu lagern. Noch warme Backware sollte nie in der Verpackung verbleiben, da die ausdampfende Feuchtigkeit sonst auf die Kruste übergeht.

Du willst eine größere Auswahl? Hier findest du eine ausführliche Kalorientabelle Brötchen, Semmeln mit vielen hundert Einträgen.

Belegtes normales Brötchen Kalorien?

ich wollte momentan etwas abnehmen und versuche erstmal etwas auf meine Ernährung zu achten. ich wollte mal fragen wie viel Kalorien ein normales Brötchen mit einer Scheibe Käse, 1 scheibe Gurke und 1 scheibe Tomate mit Butter beschmiert hat? Welches man halt so üblich beim Bäcker oder in der Uni oder so bekommt. Ich hätte jetzt so mit 500 Kalorien gerechnet !?

Ich hatte letztens den ganzen Tag keine Zeit etwas zu essen zu kochen da ich erst spät abends wieder zu hause war und habe mir vormittags so ein belegtes brötchen geholt und mittags auch noch mal. Abends habe ich mir dann einen Döner geholt. Erst habe ich gedacht wie ungesund und wie viele Kalorien ich gegessen habe aber eigentlich waren es gar nicht so viele Kalorien und auch nicht so gesund. Ich rechne 2 belegte brötchen mit je 500 Kalorien + einen döner der meistens zwischen 600 und 800 Kalorien hat, bin ich bei 1600 - 1800 Kalorien. Das ist ja vollkommen in Ordnung und ich weiß das das Brot und die Soße und evtl auch das Fleisch vom Döner nicht so gesund sind aber dennoch habe ich Gemüse auf dem Döner, wei auf dem Brötchen, daher war es ja auch gar nicht so ungesund.

Oder liege ich da jetzt falsch

7 Antworten

Eine Scheibe Käse: 100 kcal

Butter pro Portion: 120 kcal

Gurke und Salat vielleicht mal 5 kcal.

Brötchen (gross) ca 250 kcal.

Also hat ein so ein beschmiertes brötchen schon mal um die 450-500 kcal, je nach menge der Butter und vom Käse.

Döner ist nicht mal so ungesund.

Das fett kommt hauptsächlich aus der sauce. Aber meine güte ;)

Ein normal grosser döner hat in etwa 750 kcal, ein xxl döner ca 950 kcal & ein babydöner um die 500.

Ein Brötchen (bisschen mehe als 100 gramm) hat ca. 300 Kalorien. Eine Scheibe käse wie man sie handelsüblich bekommt wiegt circa 40g und hat nochmals 100 Kalorien. Butter und Gemüse brauch man nicht mitrechnen.

Man ist also bei 400 Kalorien wenn's ein ganzes Brötchen ist, und bei nur 250, wenn sie nur eine Hälfte verkaufen.

butter braucht man nicht mitrechnen ??das sind ja geile ausichten ,wenn man fette nicht mehr berechnen muß !!

Diese 5g auf dem brot sind vielleicht 30 Kalorien. Nicht wirklich wichtig

Das Brötchen selber ist das Problem. Denn das meist verwendete Weißmehl ist so weit verändert, dass unser Körper das kaum noch richtig verdauen kann und keine Nährstoffe mehr enthält. Oft ist auch noch Zucker (Industriezucker) mit dabei.

Ich würde "echtes" Vollkornbrot empfehlen. Echt heißt mit reinem Vollkornmehl gebacken. Butter ist ohne das Zusammenspiel von Weißmehl und Zucker auch o.k. - jedenfalls zig-mal besser als Margarine.

Käse mmmh. kann man streiten. Für eine gesunde Ernährung sollte man die tierischen Eiweiße möglichst weglassen oder stark reduzieren.

Und wenn ich anstatt dem normalem Brötchen ein Mehrkornbrötchen oder sowas nehme?

das macht so gut wie keinen unterschied - weil die sogenannten volllkornbrötchen auch nur aus mehl und eingen körnern bestehen

Tierische Eiweiße sind besonders wichtig zum abnehmen..

du rechnest dir dein e diät schön was du macht ist einfach fastfoof essen ,die paar blättchen gemüse und salat kannste gleich ganz vergesen ,die tragen nicht zur gesundung bei .

du hast keien zeit für eine gesunde ernährung zu sorgen ,verlangst aber von deinem körper höchste konzentration und machbares??

also bitte-- du bis tin de rlage dir morgens ein gutes naturmüslie zuzubereiten -- steh ne hakbe stunde früher auf -

naturmüsli: 4 teel. haferflovken vollkorn -- 1/2 becher biojoghurt-2 eßlöffel voll gefrorene ( vorher aufgetaute) beeren , 1/2 banane 1/2 apfel in stücke darüber etrwas milch -ab in die mikrowelle für ca 1 minutre nur zum erwärmen der milch -wenns sien muß nimm noch nen löffel honig dazu--

wetten du bis t bist mittags pappe satt und ausgewogen aht du auchnoch gegessen

mittag : du kocht dir gemüse der saison -- kohlrabi, möhren ,fenchel süßkartoffeln , auch normale kartoffeln entweder einzleb al beilage oder aber auch alles zusmamen dann für 2 tage -in einen teel. brühe gekocht ( gedünstet ) duaet 10-15minuten

dazu gibt es vom aldi hühnerbrust oder geschnetzeltes oder ähnliches ,was du magst auch bratwurst vom rind das wird in de rzeit ,wos gemse vor sich hinköchelt in derpfanne angebraten und gargebraten -- gut gewürzt mit knoblauch ,mit ajoran und romarien un d pfefer und salz . gleichzeitg bereitetst ud dir dazu n reis oder nudeln oder auch kartoffeln oder hirse --wie du magst das kannst du ales zusammen auf einmal garen ,dannist alles zusmamen auhc in 15-20 minuten fertig udn du ahst ne volltändige gesunde mahlzeit , die nicht viel kalorien hat . nachtisch gibts auchnoch --griechischne joghurt natur- mit obst -oder mit honig . oder eine klacks flam vom aldi (vanillepuddinmg )

nachmittags gibts einscheibe knäckebrot mit marmelade ode rnutella oder auch ein stück obst oder auch ien stückchen hefekuchen

abends dann einen guten salat mit hähnchenfleisch ( vom mittag übriggelassen ) zubereitet mit balsamiko essig und etwa zucker und pfeffer undsalz -dazu auch möhrenstiffte und apfelstückchen ( restl 1/2 apfel vom morgen )

wenn der mage vorm zu bett gehen noch zwickt darft du dir noch eine scheibe käse(gouda oder ähnl. ) gönnen OHNE alles !!

zieh da mal so ähnlich durch und überdneke dein einstellung zum essen -- wenn du dir keine zeit nimmst,wirst du niemals abnehmen können

und alles abwiegen und aufchrieben und erst am abend oder wenndu zeit hat die kalorien ausrechnen anhand de r aufgeschriebenen sachen ,die im mund gelandet sind .

Ich würde etwa 300-400 schätzen, da ein normales Brötchen allein ja schon etwa 200 Kalorien hat.

Ein Döner ist dennoch viel schlechter, weil er viel Fett enthält.

kalorientabellen helfen da weiter -- waagen mit 10gramm -angaben auch und dann heißt es-- abwiegen --jedes einzelen teil ,was du in den mund steckst-- auch wa du trinkst

ist zunächt sehr mühsam ,aber mit de r zeit bekommst du schnell eine übersicht, wieviel was wiegt ,sodas du es auch außer haus anwendne kannst ohne waage und tabelle.

mach da mal : alles was du in den mund steckst wiegst du die nächten 4 wochen ab .jedes schluck wasser inclusiv :-) oder auch kaugummie

achte dabei bitte nicht drauf , WAS du in den mund steckst ,sondern iß wie immer ganz normal--nur eben alles abgewogen -und anchließenen aufgechriben und abends dann ausgerechnet

nach 28 tagen wirst du erstaunt sein -

ich habe das mal auf anraten meiner ärztin gemacht- dabei nur die gegessenen teile gewogen und aufgeschrieben -- am abend dann erst di e kalorien ausgerechnet..

probier das mal aus-- du wirst über da ergebnis sehr überrascht sein, wenn du es wirklich durchziehst--

ich habe damals auch kuchen und nutella,eis und süßes gegessen.aber eben alles immer abgewogen was in en mund kam :-)

Ich würde eher 300-400 rechnen. Ein BicMac hat z. B. 500, und da müsste das Brötchen drunter sein.

Brцtchen

Diskutiere Brцtchen im Ernдhrung Forum im Bereich Ernдhrung & Diдt- Rezepte; Leichte Frage. wenn man eine Waage hat :hehe: wie viel wiegt denn ein WeiЯmehlbrцtchen/Semmel/Kaiserbrцtchen (eben die ganz normalen weiЯen Brцtchen, wie auch immer man das

Bei Fettrechner.de hat ein Brцtchen (Angabe mit 1 Stьck) nur glaub so 120 Kalorien. erscheint mir so wenig.

Ich denk mal so 75 Gramm. Meine Kollegin meint 120 Gramm, die andere schimpft und sagt 50 Gramm.

Hat jemand ne Waage und kann eine Semmel wiegen ?

Wenn du allerdings Brцtchen bei diesen "Schnellbдckern" kaufst, also die, die nicht selber hergestellt werden, sondern einfach nur aufgebacken, dann wiegt so ein Brцtchen meistens 65g.

Es liegt also alles zwischen 50g und 80g. aber du kannst sie ja auch einfach mal wiegen.

Es waren schon ganz normale Brцtchen vom Bдcker. also keine Kцrner und keine Baguette, sondern die mit dem eingeritzten Kreuz oben in der Mitte.

Interessiert zwar meine Kollegen nicht, aber MICH *gg*

bie den groЯen ketten wie zb kamps wiegen die i.d.Regel mehr, aber davon findet man die angaben ja auch ohne groЯe probleme im internet!

Es waren schon ganz normale Brцtchen vom Bдcker. also keine Kцrner und keine Baguette, sondern die mit dem eingeritzten Kreuz oben in der Mitte.

Interessiert zwar meine Kollegen nicht, aber MICH *gg*

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